自宅でもんじゃ焼き

2019-07-12  もんじゃ焼き3.jpg
2019-07-12  もんじゃ焼き8.jpg
2019-07-12 19.15.57.jpg
2019-07-12  もんじゃ焼き2.jpg
子供の頃からもんじゃが大好きなんですよね。なので年に数回は地下鉄乗って月島まで食べに行きます。でも雨の日や、出かけるのがおっくうな時は近所のスーパーで具材を揃えて自宅でもんじゃやっちいます。
もんじゃって結構簡単な料理ですからね。ホットプレートさえあれば自宅でも気軽に食べられますよ。
美味しく食べるコツは、とにかくベースとなる生地は薄くしましよう。極端に言えば水に小麦粉を溶かしただけでいいんです。具材を混ぜるるとそのエキスが出ますのでそれで充分味がしみ出ます。特にベビースターや明太子、キムチ、チーズ、カレーとかトッピングすればそれで充分濃厚な味になってしまいますので。
外で食べたら結構いい値段するし、そしてお店で食べるもんじゃはとにかくしょっぱ過ぎます。まさか味濃くしてお酒で客単価をあげようなんて事はないでしょうが、お店によっては極端にしょっぱくてそう勘ぐってしまう時もありますね。
名店揃いの月島と言えど例外ではなく、昔ながらのシンプルでうまいもんじゃを提供するお店は数店しかないんですから。まず7割がた味が濃過ぎますね。 ちなみに月島で一番美味しいと思うお店を挙げるとしたら「バンビ」ですかね。こちらのもんじゃは昔の貧乏少年だった頃、駄菓子屋で食べて「もんじゃって美味しい!」って感動した時の味を思い出します。当時のもんじゃってそれこそ水と小麦粉にソース少々といった極端に薄い生地に駄菓子で味付けしてましたからね。それと同じとは言わないまでも、昔ながらのもんじゃ本来のシンプルな味を楽しませてくれます。
でも自宅でも慣れてくればそこそこ美味しいもんじゃを食べられますよ。とにかく生地は薄くシンプルに。でもキャベツだけは拘りましょう。それが美味しく食べるコツですから
2019-07-12 もんじゃ焼き6.jpg
2019-07-12  もんじゃ焼き7.jpg
2019-07-12  もんじゃ焼き6.jpg
ホットプレートもシンプルの方がいいですね。食べ終わった後のお手入れが簡単なので。

食べきり ホットプレート/調理家電 【約210mm×305mm×75mm】 アルミダイキャスト ポリプロピレン 『HOME SWAN』

食べきりサイズのMyホットプレート。1~2人用に最適の大きさ。
調理をしながらアツアツを召し上がれ。プレートはフッ素樹脂加工でお手入れ簡単。
■商品スペック
●商品サイズ:約210×305×75mm
●商品重量:約800g
●包装サイズ:約215×310×85mm
●包装重量:約950g
●材質:樹脂部/ポリプロピレン、プレート/アルミダイキャスト(ふっ素樹脂加工)
●定格電圧:100V、50/60Hz、700W
●仕様:コードの長さ/約1.4m
●JAN:4981889010853
食べきりサイズのMyホットプレート。1~2人用に最適の大きさ。
調理をしながらアツアツを召し上がれ。プレートはフッ素樹脂加工でお手入れ簡単。
暮らし応援隊いっぷしょっぷ
ネットショップ開業は、30日間お試し無料の カラーミーショップ で!



iQiPlus